Rezepte

Ghanoush - Orientalischer Auberginen-Dip

Baba Ghanoush ist ein schmackhaftes Püree aus Auberginen und Tahine und eignet sich als Vorspeise oder kleines Gericht. Zur Zubereitung werden gegrillte Auberginen püriert, mit Tahine vermengt und mit Knoblauch,...

Hummus - Kichererbsenpüree

Hummus ist die orientalische Spezialität und wird zu jeder Tageszeit gegessen. Kichererbsen sind mit ihrem Eisen- und Ballaststoffgehalt ein vollwertiges Nahrungsmittel. Getrocknete Kichererbsen müssen über Nacht eingeweicht werden und ungefähr...