„Harb“ ist seit 35 Jahren die erste Adresse in Berlin für alle Zutaten der feinen und gehobenen Küche des Orients und der Levante und gilt als Pionier der mediterranen Küche in Deutschland. Wir stehen für Vielfalt, Genuss, warmherzige Gastfreundschaft des Nahen Osten und interkulturellen Austausch.

Unser Vater Adib Harb, der Gründer des Unternehmens, ist im Libanon aufgewachsen. Gemeinsam mit unserer Mutter zelebrierte er schon immer die wunderbare Vielfalt arabisch libanesischer Küche. Für uns Kinder bleibt in Erinnerung, wie opulent und vielseitig der Mezze-Tisch gedeckt war und wie viel Lebensfreude ein gemeinsames Essen mit Freunden brachte.

Damals war es schwierig, libanesische Gewürze und die richtigen Zutaten für die Zubereitung der arabisch Küche zu finden. Jeder Besuch im Libanon bedeutete ein großer Koffer voller Köstlichkeiten und Gewürze für die Familie.

Wenn unsere Eltern aus dem Libanon zurückkamen und ihr Gepäck öffneten, suchten wir Geschwister nach den Tüten gefüllt mit traditionellen Süßigkeiten und Keksen, während unser Vater uns freudig anlachte, glücklich, uns das Essen genießen zu sehen, das auch er als Kind aß.

Mit der stetig wachsenden libanesischen Community in Deutschland und der allgemein steigenden Nachfrage nach Zutaten für die orientalische Küche, erwuchs die Idee, ein Handelsunternehmen zu gründen, um all die ersehnten und vermissten Lebensmittel, Gewürze, Düfte und Gerüche und damit ein Stückchen Heimat nach Deutschland zu importieren.