Ghanoush - Orientalischer Auberginen-Dip

Baba Ghanoush ist ein schmackhaftes Püree aus Auberginen und Tahine und eignet sich als Vorspeise oder kleines Gericht. Zur Zubereitung werden gegrillte Auberginen püriert, mit Tahine vermengt und mit Knoblauch, Kreuzkümmel (Kumin), Zitronensaft, Pfeffer, Salz und getrockneter Minze gewürzt. Zum Garnieren eignen sich Oliven.

Dieser feine Dip ist eine tolle Alternative zu Hummus.

• Gegrillte, gehäutete und pürierte Auberginen im Glas
• Baga Ghanoush - verzehrfertig in der Dose
• Tahine
• Kumin
• Getrocknete Minze
• Schwarzer Pfeffer
• Oliven im Glas