KSARA Le Souverain

Le Souverain wird aus selektiv handverlesenen Trauben hergestellt und ist der charakteristische Wein von Château Ksara und der beste Ausdruck seiner Winzerkunst. Eine einzigartige Cuvée zum 160. Geburtstag des Weinguts. Er ist ungefiltert, vollmundig, reichhaltig und komplex, mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen. Er wird viele Jahre lang wunderbar reifen.

Le Souverain wurde anlässlich des 150-jährigen Jubiläums von Château Ksara kreiert. Seine Beliebtheit unter Liebhabern edler Weine machte ihn zu einem festen Bestandteil des Château Ksara-Sortiments. Jedes weitere Jahrzehnt wird mit einem eigenen Etikett gefeiert.

Nach einer strengen Kontrolle der Tannine und Anthocyane ab der Veraison werden die Trauben von Hand gelesen, entrappt und in thermoregulierte Tanks gefüllt. Anschließend finden tägliche Verkostungen und regelmäßiges Umpumpen statt. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern in unseren römischen Kellern und wird anschließend ungefiltert abgefüllt.

Ein dichtes, tiefviolettes Bouquet mit intensiven Aromen von dunklen Waldbeeren, Gewürzen, Lakritz, Fenchel und Johannisbrot.