Sumach • Rhus coriaria

Fruchtig-säuerliche Sumachbeeren verleihen Speisen eine elegante, feinherbe Frische mit leicht zitroniger Note. In der Küche des östlichen Mittelmeerraums geschätzt, veredelt Sumach Salate, Gemüsegerichte sowie Fleisch und Fisch und bringt eine ausgewogene, aromatische Tiefe. Ideal auch zum Abschmecken von Dips, Dressings und Marinaden – für ein harmonisches, frisches Geschmackserlebnis mit feiner Würze.

Warum Sumach verwenden?

Fruchtig-säuerlicher Geschmack
Mit angenehm zitroniger Note für eine frische Würze

Vielseitig einsetzbar
Passt zu Salaten, Gemüse, Fleisch, Fisch und Reisgerichten

Traditionelles Gewürz
Fester Bestandteil der orientalischen und mediterranen Küche

Fein gemahlen
Einfach zu dosieren und ideal zum Abschmecken

Vielseitig in der Küche

Sumach eignet sich hervorragend:

• zum Verfeinern von Salaten und Dressings
• als Topping für Hummus und Dips
• für Marinaden von Fleisch, Fisch oder Gemüse
• zum Abrunden von Reis- und Grillgerichten

Was ist Sumach?

Sumach wird aus den getrockneten Beeren des Sumachstrauchs gewonnen und zu einem feinen Pulver verarbeitet. Das Gewürz ist für seine natürliche Säure und intensive Farbe bekannt und wird traditionell vielseitig in der Küche verwendet.